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泉北そば普及の会訪問

日曜日, 1月 18th, 2009

19日堺東駅の近くにある「そば教室」を訪ねました。

  

 

  

 

2回目の受講生2名、初回の受講生2名が参加されている教室を拝見しました。

 

理事長の平野さんと副理事長の脇家さんが2人づつ指導されていました。

 

 

 

そば打ちの工程(水まわし、のし、切り、ゆで)に沿って進んでいきます。

「水まわし」では「水回しをすばやく」

「のし」では「時計の5分間隔の角度でまわして」「体重を乗せて」

「切り」では「体重をかけるのでなく、腕を動かして」

「ゆで」では沸騰している湯で1分ゆで、笊で水切りが大事」

と声がかかります。

受講生のみなさんも一生懸命、アドバイスをイメージして体を動かし、

所定の時間に無事出来上がり、満足な様子。

 

先生の打たれたそばと食べ比べて、違いを納得。

皆さん、「次回、再挑戦します」と帰っていかれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

この後、お話を伺いました。

 

現在のNPOにする前は「泉北そば打ち同好会」として平成44月に

発足され、約16年の歴史を持っている。NPO法人の設立は平成16

4月と着実な運営だ。

会員は102名と裾野も広く、得意技を持っている人が多いので、持ち場

持ち場で力を発揮してくれていることが自慢でもある。

                 

活動は毎月、月例会を2回、研修会を1回、講習会を1回、教室を3回と

活発に開催されている。

 

また、堺まつり、堺刃物祭り、堺旧港観光市場、みどりのつどいなど

多くのイベントに参加している。堺刃物祭りでは2日間で1,400杯ほど

そば打ちし、販売すると会員の力も入っている。その収益金でそば打ち

道具や備品を購入してきているとのことで、確かに現在でも道具は揃っ

ている。

                           

楽しんで活動されているのが印象的でした。

20091.9 )

取材のあと

火曜日, 12月 16th, 2008

1.すぐに記事をまとめる。

2.校正のお願い。

 原稿(タイトル、記事、写真)を書いて、確認してもらう。

3.記事の了承をいただいたらOK。

いざ、取材!

火曜日, 12月 16th, 2008

1.予め質問状を作っておく

  5個程度を準備(団体の名前、現在は何人で、

2.過去、現在、未来について尋ねる

  現在 いま何をやっているのか?

  過去 どうして、こういうことをやるようになったのか?

  未来 今後どうしていきたいのか?

3.カメラ、ビデオ

  相手の了承を得ること!(顔、外観、室内など)

4.ボイスレコーダーの利用

  相手の了承をえること!

 

取材の前に

火曜日, 12月 16th, 2008

1.身だしなみはきれいに

2.遅刻をしない

3.挨拶をする

4.名詞を渡す

取材する際の心構え「

火曜日, 12月 16th, 2008

取材する人と取材される人とでインタビューされる人のほうが立場が上です。

インタビューしてやるというような態度はやめましょう。

取材のイロハの感想

火曜日, 12月 9th, 2008

ブログ講座で取材の勉強をするとは思ってなかったので、意外ですが、これもいい経験になると新しいことにワクワクしてます。

子供がうまくなるサッカーコーチ!!

火曜日, 12月 9th, 2008

週末、子供たちがサッカーグランドに集まってくる。コーチはにこにこ見ているだけ。時々、声をかけている。子供が上手くなることや子供がコーチの質問に的確に返答してくれるとうれしいと笑顔をみせるTSさん。近頃どんどんサッカーをしたいと子供たちが増えている人気コーチ。

そのTSさんは製薬会社のビジネスマン。世に新しい薬を開発したいと入社以来、17年間、開発に没頭してきた。その後、製薬会社の社会的責任を果たす重要な品質管理を担っている。製薬会社に勤めているいるだけに健康についても関心が強い。将来を考えると、故郷に戻りたいとは思うが、病院などを考えると堺の方がよいと悩む。やはり、故郷の広島県三原市の美しい山・海が目に浮び、静かで落ち着いたまち、魚がおいしいまちに愛着があると懐かしむ。

これからも週末のサッカーコーチを続けたいと目を輝かす。

人に伝わる文章の書き方

火曜日, 12月 9th, 2008

1 分かりやすく簡単な言葉で

2 正確、的確に

3 短く、コンパクトに

取材のために必要なもの

火曜日, 12月 9th, 2008

1 ノート

2 筆記用具

3 カメラ

4 ボイスレコーダー

5 事前にできるだけ相手のことを調べる

CB・CSOアワード2008の開催!

木曜日, 12月 4th, 2008

12月6日 大阪市立中央青年センターにて大阪市、大阪府、大阪商工会議所、大阪NPOセンターの主催で、開催されました。

「まちを元気にする醍醐味を伝えたい」のタイトルで、パネルディスカッション、公開プレゼンテーションがあり、一般の方は120名の参加でした。

大賞(グランプリ)は株式会社マイファームでした。素晴しいプレゼンテーションでした。