和（やわぎ）会 の活動で、太極拳メンバー対象に料理講習会が南区保健センターでありました。
牛乳やチーズをたくさん使った「骨粗鬆症予防のメニュー」です。
皆でワイワイ、料理風景
☆豚しゃぶのヨーグルトソースかけ
プレーンヨーグルト・味噌・砂糖・ゆずこしょうのソースが美味でした。
ポイント：豚肉は熱湯ではなく80度位のお湯でシャブシャブして、その後氷水でなく常温の水にくぐらせると、お肉が硬くならず、柔らかく仕上がる
☆かぼちゃのミルク煮
かぼちゃを牛乳で炊いて味付けは塩・こしょうだけ。最後に粉チーズ
かぼちゃの自然な甘みがgoodです。
☆味噌汁
凄くうす味に感じた。我が家も減塩に努めないと・・
☆デザート ヨーグルトゼリーのブルーベリーソース添え
ヨーグルトとブルーベリーの酸味が食後に爽やか
皆でいただきまーす！
デザート
男性陣も積極的に料理に参加され、包丁さばきもお見事!!
主婦歴ン～十年になりますが、知らなかった事をいっぱい教えてもらい、目からうろこでした。
とても楽しい講習会でごちそうさまでした。
cbtさんへ
男性は分量などをキッチリと測って料理されるので、女性が作る物より確かかもしれませんよ（笑）
今回、「お味噌小さじ2杯ってこんなもんよねー」って測っていたら、キチンとすり切りして測ってくださいと言われちゃったー
根がアバウトなものですから～(^^ゞ
ぶろぐカフェの男性陣、次はお料理にも興味を持っていただきましょうかね・・・
nomiさん、こんばんは！
もう奥さまはご存知かもしれませんが、私にとって豚肉をゆでる温度はいい勉強になりました。
かぼちゃを牛乳で炊く・・！！これも目からうろこでしたよ。
できたお料理を批評しながら皆でいただくのも楽しですね。
aladdinさん、こんばんは！
来年の三月頃、「男性の料理教室」を予定されているそうですよ。
その時は、是非参加してみてください。
日時が分かればお知らせしますね。
luckyさんへ
男性群も素晴らしいですね。
nomi１９さんaladdinさんも料理教室？
12月ブログカフェは『男の料理教室』で忘年会なんて良いですね。
女性群はお客様として参加(*^_^*)
lucky さん、こんばんは。
「骨粗鬆症予防メニュー」の内容、とてもヘルシーでカルシュウムを吸収しやすい献立になっているのですね。
ヨーグルトソースと、しゃぶしゃぶの温度と常温の水で通すのが、
ポイントですね。カミさんにも言っておきます。
出来上がりの写真、プロの出来栄えですよ。～～
luckyさん こんにちは。
南区保健センターで「男性の料理教室」等が行われていてたんですね!!nomi19さんも槇塚台の地域活動で料理教室の活躍されており、私も機会があれば是非参加したいです。
南区保健センターのＨＰもチェックしなければ・・・・・（*^_^*）。
cbtさん、こんばんは!
ゆずこしょう、味噌、ヨーグルトの取り合わせって、驚きましたが、ゆずこしょうのパンチがきいて美味しかったですよ。
手作りヨーグルトなら、美味しさ倍増でしょうね。
お試しください～
luckyさんへ
ヘルシーでカツ骨粗鬆症予防・・・・
ヨーグルトソースは思いもつきませんでしたが、私も作ってみます。
我が家は、ヨーグルトは自家製です。
NHKでもヨーグルト料理を放送していましたね～。
デザートもおいしそう!