「食のこと」カテゴリーアーカイブ

●露地ものキュウリの収穫時期を迎えています。そんな時期に穫れすぎたキュウリを「きゅうちゃん漬け」にすれば、塩分補給にもなり食もすすみます。 「きゅうちゃん漬け」のレシピ （A）キュウリ　２ｋｇ、塩（適当）をボールで一夜漬 […] 続きを読む →

●この度ブログサイト工事の為、ご迷惑お掛けしたことお詫び申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日大阪府立大学に行くことがありました。久しぶりに構内に入ると、秋の風景を […] 続きを読む →

●暑い日が続き少々バテ気味ですが、水分補給と共に塩分も取っておくことが大事だといわれています。去年、故郷の方からキュウリの「きゅうちゃん漬け」レシピを教わり、度々作っています。 ●きゅうり　２ｋｇ、塩適量で一夜漬けにして […] 続きを読む →