土用干し
知人から、自宅の庭で収穫した梅をたくさん頂きました。
どれも、熟れすぎて木から落ちたらしい。あま～い梅の香りがたまりません。
部屋いっぱいに漂ってます。
梅を2通りに分け分けします。
ジャム用には傷のついたもの。
無傷なものは梅干し用に。
梅ジャムは、完熟という事もあり我ながらおいしすぎるほどの出来栄えです(#^.^#)
夫はウイスキーの中に入れて飲んでます。
私は、毎朝のヨーグルトにのせてます。
この、酸味と甘みが暑気払いになってるようです。
梅干し用は土用干しに入りました。
朝からざるに干しています。
強い太陽を浴び、さらに良い香りを放っています。
土用干し
7月 19th, 2012 at 16:45
cbt さん、こんにちは。
梅のジャムに、ウイスキーとはご主人粋ですね。
夏の晩酌にはたまらないでしょう。
梅干もいいですね。夏の暑さには塩分補給にもなります。
シソにつかった梅干の記事を楽しみにしています。～～
7月 19th, 2012 at 18:13
こんにちは～
酷暑の太陽は土用干しに、最適ですね。
ふっくらと柔らかくて美味しそうな梅、画像を見ているだけでじわ～と唾が出てきそう～
梅は疲労回復にもいいそうで、日本の昔からの知恵、ドンドン活用しないとね。私も梅酒と梅シロップにしました。梅シロップの梅をジャムにしたらなかなかグーでしたよ。
7月 19th, 2012 at 19:04
luckyさんへ
コメントありがとうございます。
梅ジャムは過去にも作ったことはあるのですが、今年のは格別においしいです。
完熟だったせいでしょうか。
この味をお届け出来なのが残念ですわ。(笑)
梅は疲労回復になりますよね～。
7月 19th, 2012 at 19:06
nomi19さんへ
こんにちわ。
コメントありがとうございます。
夫はただの『呑み助』ですが、ウイスキーに梅がとても合うらしいです。
シソに遣った梅・・・・ハイ アップさせていただきます(笑)