●露地ものキュウリの収穫時期を迎えています。そんな時期に穫れすぎたキュウリを「きゅうちゃん漬け」にすれば、塩分補給にもなり食もすすみます。 「きゅうちゃん漬け」のレシピ （A）キュウリ　２ｋｇ、塩（適当）をボールで一夜漬 […]

●先日、我が地域の健老会による堺旧市街地を巡るツァーに参加した。あいにく朝から雨であった。堺市博物館を見た後、堺臨海工業地区の「堺太陽光発電所」へ向かう。関西電力と堺市が共同で実施。発電電力量1,100万ｋｗｈ/年といわ […]

●先日、地域会館で「男の料理クラブ」がありました。講師はボランティアの女性部の方々（２名）です。生徒４名が参加しました。今回は「泉北コミュニティ」の女性記者の取材を受けました。 ●今日の献立は、・麻婆春雨・なすの揚げ煮・ […]

●先日、地域の人たちと「男の料理教室」で料理の手ほどきを「学び」ました。地域福祉委員の女性の方の指導で、鯖とにんにくの芽の炒め物・冬瓜のカニ棒あんかけ・にゅうめん・いもご飯等の献立をつくりました。 ●今日の課題は、「魚の […]

●この度ブログサイト工事の為、ご迷惑お掛けしたことお詫び申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日大阪府立大学に行くことがありました。久しぶりに構内に入ると、秋の風景を […]