●先日、地域の会館にて「男の料理くらぶ」が開かれました。福祉委員会の料理上手の人たちが、先生役です。参加した男性たちに、食材のさばき方・味付け・煮込み方法などを教えてゆきます。
地域会館
●今日の献立は、鶏肉の梅酒煮とふきの炊き合わせ・じゃがいものシャキシャキわさび酢・ほうれん草と豆もやしのおひたし・エンドウご飯です。男性陣は夫々手分けをして、“先生”の教えに従って料理します。 鶏肉は皮を下にして厚いところを均等にし、塩コショウをふりかけ、糸で巻いて縛ります。鍋に梅酒・水・醤油をいれ、鶏肉を煮立てます。 やがて、その他の料理もできあがりました。全員そろっての昼食です。すべての献立の一品一品がうまく調理され、おいしく頂くことが出来ました。（じゃがいもの千切り、ちょっと太めかな？反省）
今日の献立