●先日、地域の人たちと「男の料理教室」で料理の手ほどきを「学び」ました。地域福祉委員の女性の方の指導で、鯖とにんにくの芽の炒め物・冬瓜のカニ棒あんかけ・にゅうめん・いもご飯等の献立をつくりました。
会場の地域会館
●今日の課題は、「魚の三枚おろし」を習得することです。教師役のＹさんより手ほどきを受け、新鮮な鯖を背骨に沿って開く。男性４人がさばいて行きますが、骨に肉がつきすぎたり、背骨の「骨抜き」がうまくいかず“魚がミンチ状態”となったり、悪戦苦闘の料理でした。 でもすべての献立が出来上がり、みんなで美味しくいただきました。
- 男の料理・完成
