たけぼうの散歩道

●来る１１月２０日（日）、地域で「槇塚祭」が予定されています。そのイベントの一つに「第１５回ふれあいウォーク」があります。先日、コースの確認や警備体制などのチェックの為地域の人達と歩いてみました。コースは小学校～緑道～野鳥公園～プール学院大～陶器山トンネル上～天野街道～旧晴美台東小学校～緑道～小学校のコースです。

天野街道（陶器山付近）

●天野街道・陶器山尾根は、カエデ・山桜・柿の木などが紅葉してきています。晴美台休憩所のベンチには「あまの街道同好会」の人でしょうか、雑木林で生えているキノコが展示されていた。その数は３０種以上もあり、何種類かは食べれるキノコもありました。詳しくは「陶器山のニュース」に掲載されています。

キノコの展示

●「晴美台エコモデルタウン」として造成される旧晴美台東小学校や晴美台小学校グランド横の緑道を抜け、約１時間１５分のウォークを終えました。

●先日、地域の人たちと「男の料理教室」で料理の手ほどきを「学び」ました。地域福祉委員の女性の方の指導で、鯖とにんにくの芽の炒め物・冬瓜のカニ棒あんかけ・にゅうめん・いもご飯等の献立をつくりました。

会場の地域会館

●今日の課題は、「魚の三枚おろし」を習得することです。教師役のＹさんより手ほどきを受け、新鮮な鯖を背骨に沿って開く。男性４人がさばいて行きますが、骨に肉がつきすぎたり、背骨の「骨抜き」がうまくいかず“魚がミンチ状態”となったり、悪戦苦闘の料理でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でもすべての献立が出来上がり、みんなで美味しくいただきました。