●暑い日が続き少々バテ気味ですが、水分補給と共に塩分も取っておくことが大事だといわれています。去年、故郷の方からキュウリの「きゅうちゃん漬け」レシピを教わり、度々作っています。
「きゅうちゃん漬け」
●きゅうり ２ｋｇ、塩適量で一夜漬けにしておく。（重しをのせておく）①調味料（醤油 ３カップ、砂糖３００ｇ、酢１００ｃｃ、みりん１００ｃｃ、しょうが・とうがらし少々）を煮立て火を止め、きゅうりを入れる。②そのまま冷ます。③一旦きゅうりを取り出す（ざるに入れ水を切る） これを３回繰り返す。 こうして作った「きゅうちゃん」は、市販のものに比べると円やかな塩味となり、食を勧めさせてくれます。
●２０日（土）・２１日（日）の２日間に亘って「地域の祭り」があります。第１日目は午後５時３０分より槙塚台小学校グランドで開かれました。子供会の小学生によるお神輿２基が場内を練りまわります。また野球とバレーボールのチームも行進します。
小学生のお神輿
●さらに、チァリーディングのキビキビした演技とよさこいソーランの迫力ある踊りが、祭りを盛り上げてゆきます。
チァリーディングの演技
●場内の各出店では、多くの地域の人達・子供たちで賑わっていました。光のおもちゃ・金魚すくい・輪投げ・・・から、焼そば・カレー・かき氷・・等々、子供たちの目移りする物ばかり。昨年に引き続き、電気配線等の力仕事を手伝った者として、夜空に赤い提灯が輝いているのを見てほっとしたところです。
