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2011年1月16日日曜日

突然ですが、柚子ちゃんは働き者です。

果汁はポン酢に、皮は柚子みそに、種は手作り化粧水にといろいろ楽しめます。

というわけで、今日は柚子みそを作りました。

まず皮を細かく切ります。

次に　砂糖・みりん・酒などと合わせ、鍋でねります。

もう出来上がり！！とりあえず今日はお餅につけて。大根やこんにゃくでもいけそう。しばらくダイエットは横に置いておきます。

2010年12月4日土曜日

ＮＨＫ「ためしてガッテン」で紹介された、酒かす料理を作ってみました。

酒かすは栄養やうまみがタップリで　コレステロールや便秘に効果ありだそうです。

♦　酒かすクラッカー　　チーズかな？と思われる味で、ワインにピッタリ！！

♦　酒かすチュウニャン　　中国古来の調味料　　

　　　　　　　　　　　　　　　坦々麺ならぬ、簡単麺は美味

　ためしてみてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　酒かすクラッカー