鶏むね肉と塩麹を使って、鶏ハムを作りました。
「簡単」 「美味しい」 ｢安い」三拍子そろったお勧め料理です。
レシピはこちらをどうぞ⇒鶏ハム
手順３に塩麹を洗い流して、水に15分漬けて塩抜きとありますが、我が家的には塩っ気が抜けすぎた感があり、次にするときは5分程にしようと思ってます。
かかっているのは、アーモンドダレ。
レシピはこちら⇒アーモンドダレ
ＮＨＫ「あさイチ」でアーモンドの話題で紹介していたタレです。
鶏の柔らかい触感とアーモンドのツブツブ感がよくあって、美味しかったです。
アーモンドは健康とお肌に効果があると放送されていたので、スーパーの棚からアーモンドが消えました。私はやっと一袋買えました。
そのうちたくさん出回るでしょう。寒天の時もそうでしたから。
結局、火を使ったのはたった5分のエコ料理でした。お試しください。