和（やわぎ）会 の活動で、太極拳メンバー対象に料理講習会が南区保健センターでありました。
牛乳やチーズをたくさん使った「骨粗鬆症予防のメニュー」です。
皆でワイワイ、料理風景
☆豚しゃぶのヨーグルトソースかけ
プレーンヨーグルト・味噌・砂糖・ゆずこしょうのソースが美味でした。
ポイント：豚肉は熱湯ではなく80度位のお湯でシャブシャブして、その後氷水でなく常温の水にくぐらせると、お肉が硬くならず、柔らかく仕上がる
☆かぼちゃのミルク煮
かぼちゃを牛乳で炊いて味付けは塩・こしょうだけ。最後に粉チーズ
かぼちゃの自然な甘みがgoodです。
☆味噌汁
凄くうす味に感じた。我が家も減塩に努めないと・・
☆デザート ヨーグルトゼリーのブルーベリーソース添え
ヨーグルトとブルーベリーの酸味が食後に爽やか
皆でいただきまーす！
デザート
男性陣も積極的に料理に参加され、包丁さばきもお見事!!
主婦歴ン～十年になりますが、知らなかった事をいっぱい教えてもらい、目からうろこでした。
とても楽しい講習会でごちそうさまでした。